Vinificazione Busta Potassio Metabisolfito E224 Gr.100

METABISOLFITO DI POTASSIO

Il Metabisofito di Potassio E224 è un additivo enologico antimicrobico, solubilizzante dei polifenoli, antiossidante.
E’ un additivo indispensabile in enologia, impiegato nel mosto e nel vino come sostituto dell’anidride solforosa; protegge mosti e vini dall’ossidazione: elimina la flora microbica indesiderata, solubilizza le sostanze fenoliche nelle bucce e blocca l’attività degli enzimi ossidativi. Il metabisolfito di potassio svolge inoltre azione sanificante per uso enologico e alimentare in genere, permette la sanificazione di tutta l’attrezzatura di cantina, lavaggio bottiglie, ecc.

DOSAGGIO NEL VINO:
10-30 g/hl sul mosto;
2-5 gr/hl sul vino, in chiarifica, al travaso e dopo la filtrazione;
10-15 g/hl per la conservazione.

COME SI UTILIZZA: Si disperde il prodotto nella massa e si rimesta.

COME SI CONSERVA: in luoghi freschi e ventilati. Soffre gli ambienti umidi.